Honigbuschtee

Wie der Roibuschtee stammt auch der Honigbuschtee aus Südafrika. Der Honeybush-Strauch gehört zu den Schmetterlingsblütlern. Nach dem Pflücken werden die Zweige und Blätter zerkleinert und fermentiert. Während der Oxidation wechselt die Farbe von grün zu dunkelbraun und es entwickelt sich das süße Honig-Aroma.