Weißer Tee aus China
Für den edlen Tee aus China werden die zarten, noch ungeöffneten Knospen des Teestrauches und dessen Blätter verwendet. Das Teehaus Bremen führt zwei dieser hochwertigen Tees: Pai Mu Tan (Pfingstrose) und Silver Needle (Silbernadel).
Nr. TB-GT-10131
Kekecha China Gelber Tee
Gelber Tee kann bezüglich des Fermentationsgrades zwischen Weißem Tee und Oolong eingeordnet werden. Nur erfahrene Teemeister können ihn herstellen, da der Oxidationsprozess zum optimalen Zeitpunkt gestoppt werden muss. Die gelben Teesorten und deren Mengen sind daher besonders limitiert. Das bronzene Blatt ist in sich gekräuselt und eng gedreht. Der Kekecha ist weich mit einer süßlich nussigen Note.